深夜にパスタ茹でろ

「霞の向こうに」をお読みいただきありがとうございました。
本作は思うところが少なくない、なんというか書いていてよくわからなくなることが多々ありましたが、完成できたことがすべてなので良しとしましょう。

そんなことより、深夜にパスタを茹でろって話なんですよ。
私は現在無収入人間なので金がありません。それでも毎日飯を作るほどには料理が好きです。好きといっても手の込んだものは作りませんが。

深夜ってニンニク食べたくなりません？特に金曜の夜とか。（まあ私無職ですけど）
大量の脂とニンニクと炭水化物が摂取したくなるのが人間の佐賀《ｻｶﾞ》。我慢して眠っても、朝起きたらまだ身体がジャンキーを求めてる……。
食えば満足するし、食わなきゃ満足しない。愛も恋もマッドマックス 怒りのデス•ロードです。

というわけでペペロンチーノを作りました。

きったねえキッチンだな。年末に掃除します。(これから写真はもうありません。飯作りながら写真撮るな)

お鍋に多めの水と、水に対して1%の塩を入れます。

1%の塩。「おしゃれ一人暮らしパスタは安いからパスタしか作ってない男(女)」感が出ますね……。
水に対して1%の塩とか計っとるんか？いちいち計量カップで10回汲んで2ℓ、お塩20㌘計ってるんですか。あほらし、新生活で揃えた計量カップとか計量スプーンを捨ててから自炊生活は幕を開けます。いますぐ捨てちまえ。

パスタも計らなくていいです。食べたい分だけお湯に入れてください。安いから買ったんでしょ？
捻ってから鍋に投入する儀式は絶対忘れずに。イタリーの真髄です。

茹でながらフライパンにニンニク(刻みにんにくのチューブ便利だしうまい)、鷹の爪(ストロングゼロ飲むくらいならこれぐらい常備しようぜ、兄弟)と大量のオリーブオイルを投入。
火をつけて油にニンニクと鷹の爪の風味を移します。(基本的に中火でいいです。おうちの料理で火力マッドマックスは使いません。フライパンの寿命が縮みます。五条悟)
本当に風味が移っているのかはわかりません。なんとなく意味がありそうだし、みんなやってるから私もします。みんなやってることやらないと、この国では浮いていじめられちゃうからね。前ならえしてオリーブオイルにニンニクと鷹の爪のFUMIを移しましょう。そもそも風味ってなんだよ。なんたら風味の粉末とか出てきたら、グルメなディストピア飯が流行りそう。

鍋の踊るパスタをつまみながら、頃合いで茹で汁をフライパンにオタマ2杯分くらいブチ込みます。ｼﾞｭﾜ！ってしますがビビらないでオリーブオイルと茹で汁をフライパンを揺らしながら融合させてください。白っぽく白濁してきたら(ここｼｺポイント)、あなたの勝ちです。
これを乳化といいます。茹で汁にはパスタから出たデンプンが含まれており、これが油とからむわけです。これが美味いんだ。それに乳化ってエロい。

ここからは料理をしていないとわからないLived experienceなんですが、茹で上がったパスタはザルに移さず、直にフライパンにトングで掴んでぶち込んでください。ザル洗うのが面倒なだけだよ。でも、それって人生でとても大切なことなんじゃないかなあ(引用:マルクス)
フライパンのソースはバチバチいってるし、もたもたしてるとパスタ伸びちゃうかもって不安になるタイミングですが、この料理はあなたしか食べないので安心してください。

あとはパスタに馴染ませる感じでフライパンを振ってください。シェフみたいに。大丈夫、ちょっとやそっとでマンガみたいにフライパンの中身ふっ飛んだりしないから。そうなるようなら料理はしないでください。才能も無く、努力もせず、そのくせ与えられるものに不平を言って、努力する人間の足しか引っ張れないような奴は、目を瞑ってどっか隅っこに挟まって、口だけ開けて雨と埃だけ食って辛うじて生きてろ。

パスタって洗い物多いしソース買うとなんだかんだ金かかるしであんまり好きじゃないんですよね。一人暮らしといえばパスタっしょ！人間はあまり料理をしません。年間の自炊回数よりラーメン二郎に並んでいるほうが多いです。
洗い物(家事全般)をするときはポッドキャストを聴きましょう。なんか生活時間の有効活用ができている感じがして気分も上がります。なんもしてないときに腰据えてラジオ聴くと、手持ち無沙汰で何か平行して作業したくてうずうずしちゃうよね。結局ラジオの内容頭に入らないのよ。
コテンラジオや東京ポッド許可局なんかおすすめです。普通にFMもいいですね。ラジオ人間になろうよ、みんな。

そんなこんなで「霞の向こうに」をお読みいただきありがとうございました。まだ読んでいない人はマガジンから読んでください。縦読みじゃないと小説なんて読みたくﾅｲﾖという方はカクヨムでどうぞ。(リンクあります)もっとも私は電子で小説を読むこと自体耐えられないのですが。

誰も読まねえだろと思って書いているものですが、もし読んでいる方がおりましたらメッセージ、ツイッターで絡んでくださると幸いです。私は音楽、サブカル、政治、起業、いろんな話ができます。中でも一番得意なのはえっちな話です。私は猫(Cat)なのでその中の話ですが。ネコとかタチじゃないよ。

では。