「簡単で」「美味しくて」「失敗しない」ハンバーグのつくりかた

私、ハンバーグが好きです。大好きです。

週に1回、いや2回食べてもいい。

ケチャップとソースを混ぜた、デミグラスソース風のやつが基本。ご飯とも合うんですよね。今日こそは大根おろしとポン酢でサッパリかな？と思ってても、結局いつもの味になってしまいます。

最近ついに、「簡単で」「美味しくて」「失敗しない」ハンバーグのレシピにたどり着きました。

文章だけだとわかりにくいかもしれませんが、シェアしてみます！ぜひ、試してみて下さい。
（何か不明点あったら、コメント欄でお気軽にご質問ください♪）

▼ハンバーグのレシピ

・2人分の材料
挽き肉(牛豚合い挽き)　200〜250g
玉ねぎ　中半分くらい
牛乳　少々
パン粉　少々

・作り方
①玉ねぎをできるだけ細かくみじん切りにする。
②挽き肉に塩をかけてから、粘り気がでるまでこねる
③玉ねぎ・パン粉少々・牛乳少々を加えて混ぜる
④ちょっと水分多いかな？と思ったらパン粉を少しずつ足す
⑤手にオリーブオイルを塗ってから、ハンバーグの形を俵型に整える
⑥ハンバーグを火のついていないフライパンの上に置く
⑦中火をつけて、フタをして3分〜3分半
⑧裏返して、フタをして3分〜3分半（フライパンが熱かったら少し弱火に）
⑨火を止めて、フタをしたまま1分半待つ→完成！

▼ソースのレシピ（ハンバーグを焼いたフライパンで作るとラク）

・2人分の材料
ケチャップ　大さじ4
ウスターソース　大さじ4（中濃ソースだったら大さじ3）
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ2
バター　10g

・作り方
バター以外のものを弱火にかける。ふつふつとなったらバターを入れる。さらに1,2分加熱したら完成！

※目玉焼きとのコラボも楽しんでください😄

※玉ねぎのみじん切りは、この方法が1番早いです！

玉ねぎのみじん切りを「爆速」にする方法｜tani｜note