水出しで冷たく爽やかに!香駿烏龍茶(お茶のカジワラ、熊本・芦北)
暑い日が続いてます。
爽やかなお茶が飲みたくなって、水出しの烏龍茶を準備しました。
熊本県、告(つげ)の「お茶のカジワラ」さんの香駿烏龍茶。
香駿は、品種の名前。
静岡県茶業試験場で交配して作られたそうです。
静岡は、昔「駿河」と言われたそうだから、香駿の駿は駿河を表しているみたい。
日本茶、紅茶、まなび合いの茶の間「種ノ箱」。 種ノ箱は、昭和三十年代に建てられた大阪玉造の木造長屋の中にある茶の間です。 四畳半のたたみと三畳ちょっとのキッチンがついた和室で、紅茶と日本茶のゆるいセミナーをやってます。