たなかれいこ の つぶやきレシピ35

コンニャク、牛蒡、人参の蒸し炒め煮。

牛蒡、人参をオリーブオイルで蒸し炒め、ややしてコンニャク、じっくり蒸し炒め、ベジブロスを加え、蒸し煮、すっかり柔らかくなったら、醤油を加え、一煮立ちしたら、火を上げ、かき混ぜながら汁がなくなるまで。

醤油も薄め、あっさり目ながら深い味わい。

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