2020年7月のたべもの教室アルバム
「空心菜と春雨の蒸し炒め」春雨を合わせることでご馳走に
夏の貴重な青菜 空芯菜
無農薬無肥料の野菜たち、
清らかで深い味わい
新ごぼうではなく、去年収穫の貯蔵ごぼう
モンシロチョウがつく、きゃべつを無農薬無肥料で育てるのは至難、でも美味しい！
ポトフには新じゃがとズッキーニ、その下には新にんじんも
貯蔵のごぼうと新にんじんは、千切りしてきんぴらに
蒸し炒めでくたくたになった空心菜
手を使うのもおいしくなるコツ
ポトフは鍋任せのかんたん料理
ビネガー仕立てで、夏の爽やかなきんぴらに
昆布と煮干しベースで、野菜の味わいを引き立てて
きゃべつの酢漬け ポトフのトッピングにも
梅雨時期の体に寄り添う献立になりましたこの記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？