たなかれいこ の つぶやきレシピ33

牛蒡のカシュー和え。

ボウルにカシューペーストを入れ、玄米味噌、醤油少々を加え練る、ベジブロスを少しずつ加え、そのつど混ぜる、トロリとしてきたら味をみて、バルサミコ少々、混ぜる、ここに蒸し茹でをし、水切りをした牛蒡を入れ和える。

ほんの少しのバルサミコが味噌風味を和らげる。

#野菜料理 #腸がよろこぶ料理 #レシピ #organic