巻き寿司（節分恵方巻）

今年の節分は2月2日です。

節分の縁起物に「巻き寿司（恵方巻）」は如何でしょうか。

【材料】
　・すし飯
　・のり
　・具材
　　　京のなら漬「都錦味淋漬」うり（又は、きゅうり）
　　　だし巻き卵
　　　かんぴょう
　　　しいたけ
　　　三つ葉　
　　（七福にちなんで、七種の具を入れると良いとも言われるようです）　　

　海苔（約21cm×19cm程の大きさ）の上にすし飯を敷き、
　「都錦味淋漬」うり（又は、きゅうり）、だし巻き卵を縦に細長く切り、
　味付けしたかんぴょう、しいたけをならべ、三つ葉を添えて巻きます。
　節分に恵方巻として丸かぶりする時の、今年の恵方は南南東だそうです。