バターナッツのほうとう #まいにち土鍋

長いことオブジェと化しているひょうたん型のそれは、1ヶ月くらい放っておいても平気で、むしろ追熟されておいしい。

夕食をつくろうと思ったが食材に乏しく、ごはんも炊いていない。ベランダの野菜箱にあった泥つきの太いネギ数本と大きなバターナッツ1個でほうとうを味噌味で煮た。同じカボチャ類でもだいぶあっさり。信玄も驚くだろうけれど。

まいにちは決して妥協でなく追求だ。

1月21日(金)
煮る「土鍋コッチョリーノ特大」
バターナッツ(山梨)／長ネギ(山梨)／カブ(山梨)／ほうとう(山梨)／味噌(山梨)