キャベツ消費料理

キャベツが安くなる季節、シチューやボルシチなどで大量消費していくが、春キャベツは傷み易く残りがちな時に作るレシピ。

手抜きお好み焼き風

材料 （2~4人分）
豚肉(こま切れ)　150~200g
キャベツ(千切り)　1/4~1/6個
葱(みじん切り)　1/2本
青のり、鰹節、適量
おたふくソース　適量
マヨネーズ　適量
塩、こしょう　少々
卵(Mサイズ)　1~2個

作り方
①肉、野菜の順に軽く炒める。②火が通ったら、溶き卵加え、蓋をして蒸し焼き。③皿に盛り、ソース、海苔、鰹節をのせ、各々取り分ける。

ザワークラウト風

レシピというのも、おこがましい簡単料理。
千切りにしたキャベツを炒め、塩、胡椒。
最後に『キャベツのうまタレ』を掛ける。

茹でソーセージに、ピクルス、粒マスタードと一緒に添えると良く合う。