イタリアの軽食ブルスケッタ

リストランテだけでなく家庭料理でも、メイン料理の前に前菜が登場することもしばしば。手軽に作れる前菜として「ブルスケッタ」があります。ブルスカーレ（ あぶる ）という言葉がルーツ。 作り方はシンプル。バゲットをカットして好みの具材を乗せるだけ。この日はイタリアらしい具材を乗せて作ってくれた。ニンニクの欠片を豪快にバゲットに塗りつける。半分にカットしたトマトとオリーブオイルを乗せてパセリと塩を振ってできあがり。シンプルだが素材自体が新鮮なのだろう、パクパクと食べれる。 ブルスケ