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石松ぎょうざ(浜松ぎょうざ)

品名:冷凍音更ぎょうざ宝永 https://www.gyouza-houei.co.jp/smartphone/index.html 価格:約1200円 購入場所:食彩工房 内容量:600g(30g×20) 皮:(厚さ)大きさ…

niji
2年前

鷄チャーシュー

とりあえず、鳥チャーシュー 下準備は 水に3時間浸し 皮を取ったり、厚さを整えたり、余計な脂肪も取ったりして 塩をすり込み 冷蔵庫で三時間寝かせ 58℃、40分 あるラ…

niji
2年前
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音更ぎょうざ

品名:冷凍音更ぎょうざ宝永 https://www.gyouza-houei.co.jp/smartphone/index.html 価格:約1200円 購入場所:パル 内容量:600g(30g×20) 皮:厚目・大きさ普通 餡…

niji
2年前

2020年5月4-5日初キャンプ@ベアベル(岩手県北上市)

niji
4年前
石松ぎょうざ(浜松ぎょうざ)

石松ぎょうざ(浜松ぎょうざ)

品名:冷凍音更ぎょうざ宝永

https://www.gyouza-houei.co.jp/smartphone/index.html

価格:約1200円
購入場所:食彩工房

内容量:600g(30g×20)
皮:(厚さ)大きさ普通
餡:たっぷり
味:そのままいける、肉汁たっぷり、甘い、肉マンみたいな味
食感:(皮)もっちり (餡)肉感強目
リピ率:

総評:

鷄チャーシュー

鷄チャーシュー



とりあえず、鳥チャーシュー
下準備は
水に3時間浸し
皮を取ったり、厚さを整えたり、余計な脂肪も取ったりして
塩をすり込み
冷蔵庫で三時間寝かせ
58℃、40分

あるラーメン屋のレシピを再現

ジューシーで美味しいが
少し臭みがあるかな
ラーメンに入れば気にならない
タレも絡めれば多分問題なく
相当美味いはず

真空包装機もまずまずかな
#鳥チャーシュー #低温調理器 #真空包装機

音更ぎょうざ

音更ぎょうざ

品名:冷凍音更ぎょうざ宝永

https://www.gyouza-houei.co.jp/smartphone/index.html

価格:約1200円
購入場所:パル

内容量:600g(30g×20)
皮:厚目・大きさ普通
餡:たっぷり
味:そのままいける、肉汁たっぷり、甘い、肉マンみたいな味
食感:(皮)もっちり (餡)肉感強目
リピ率:70%

総評:⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎