飲食開業日記 : ストリートバー"LOBBY"

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本

【ストリートバー開業記④：グラフィック】お店のイメージを形作るグラフィックデザイ…

こんにちは。井澤卓です。 仲間とデザイン会社を経営しながら、会社のメンバーで飲食店"LOBBY…

井澤 卓 / LOBBY
05/06
嬉しいです！ありがとうございます！

学びが必要な時は、向こうからやってくる。

先月、緊急事態宣言の営業自粛期間中、一念発起してバーテンダースクールに通い出した。 9日…

井澤 卓 / LOBBY
03/28
嬉しいです！ありがとうございます！

【ストリートバー開業記③：内装デザイン】飲食店の経営を成り立たせる内装デザインと…

こんにちは。井澤卓です。 仲間とデザイン会社を経営しながら、会社のメンバーで飲食店"LOBBY…

井澤 卓 / LOBBY
02/15
嬉しいです！ありがとうございます！

【ストリートバー開業記②：収支計画】ビジネスモデルと売上・利益計画について

こんにちは。井澤卓です。 仲間とデザイン会社を経営しながら、会社のメンバーで飲食店"LOBBY…

井澤 卓 / LOBBY
01/05
嬉しいです！ありがとうございます！

【ストリートバー開業記①：背景】新しくお店を作る理由と出店戦略

こんにちは。井澤卓です。 仲間とデザイン会社を経営しながら、会社のメンバーで飲食店"LOBBY…

井澤 卓 / LOBBY
2020/12/23
嬉しいです！ありがとうございます！

【Vol3.2年目】売上・利益も全公開！デザイン会社の僕らがストリートバー"LOBBY"を始…

こんにちは。井澤卓です。 2019年10月、1月に書いた、デザイン会社である僕達が経営するバーL…

井澤 卓 / LOBBY
2020/12/16
嬉しいです！ありがとうございます！

LOBBY HOME始動！withコロナ時代のLOBBY

こんにちは。LOBBY代表の井澤卓です。 4/1より、新型コロナウイルスの影響を受け、LOBBYの営…

井澤 卓 / LOBBY
2020/05/20
嬉しいです！ありがとうございます！

LOBBY一周年を迎えて / それでもやっぱり飲食が好きだ。

4/28でLOBBYをOPENして一年が経った。 「1周年は1Fと2Fを繋げて、超盛大なパーティをやろう」…

井澤 卓 / LOBBY
2020/05/09
嬉しいです！ありがとうございます！

宅飲みをグレードアップ！美味しく飲むコツと、ソーダ割りが美味しいオススメのお酒

こんにちは。LOBBYの井澤卓です。 東京都の自粛要請から2週間あまりが経ちました。 人気レス…

井澤 卓 / LOBBY
2020/04/12
嬉しいです！ありがとうございます！

【Vol.2】売上・利益も全公開！飲食業素人、デザイン会社の僕らがストリートバー"LOBB…

2019年10月に書いた、僕らが経営するバーLOBBYの収支全公開記事の第二弾です。 この記事はお…

井澤 卓 / LOBBY
2020/01/05
嬉しいです！ありがとうございます！