〜今月のウイスキー(2023年2月)〜 ジムビーム デビルズカット

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今回は比較的手に入れやすいバーボンをご紹介。
ジムビームシリーズのひとつである「デビルズカット」。

バーボンの熟成工程において、蒸発することにより樽内部から多くが消えてなくなる。それらは天使がとっていったものと信じられており、その減った分を「天使の分け前」(エンジェルシェア)と呼び、二度と帰ってこない。
また一方で、樽からバーボンを出した後に樽材に染み込んだ分を「悪魔の取り分」(デビルズカット)と呼ぶのだが、このジムビーム デビルズカットは特殊な工程により樽材に染み込んだ分を抽出してブレンドしている。

樽の香りが豊潤で、甘さの奥に苦味と渋みが感じられるヘビーバーボンである。水割りやソーダ割り、ロック、ストレート、なんでも楽しめる名品である。
とはいうものの、人によってはエグ味を感じる、という声も聞いたことがあるので、割と人を選ぶかもしれない。

最近はスーパーなどでも見かけるし、700ml:1700円とかなり手の出しやすい部類のバーボンなので、気になっている人はぜひ一度試していただきたい。

気に入れば、あなたはもう悪魔の虜である(!?)。