竹内家の食卓

神奈川在住の３０代夫婦です。 私達のの目標は、２０２１年に二人の好きな土地にB&…

竹内家の食卓

神奈川在住の３０代夫婦です。 私達のの目標は、２０２１年に二人の好きな土地にB&Bを作ること！ そのために集めた情報や、好きなものを貯め発信する場としてこのNoteを使います。

映画　ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方

こんなことが実現するの！？、と自然の素晴らしさに驚かされるアメリカのドキュメンタリー映画。 今回はあまりに感動したので、ここで映画をご紹介します。タイトルは、「ビッグ・リトル・ファーム 理想の暮らしのつくり方」。２０１８年のアメリカ映画であり、どうやら数々の賞をとっているらしい。 内容は、アメリカの夫婦が妻の理想である「すべてが自然のままに循環するファーム」を作っていくドキュメンタリー。元々、夫はカメラマン、妻はプライベートシェフ。２人はファーム経験のゼロの状態から、素晴

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    • 心地よい味　香り豊かなオリーブオイル（CARM）

      このオリーブオイルとの出会いは、もう１年くらい前。でもその時の素敵な香り、そしてバケットにつけて食べたときの感動は今でもな〜んとなく覚えてます。 他の食品同様に食へのこだわりから、やはりオーガニックのオリーブオイルを今までいくつか試してきました。ま、正直それなりの値段のものはどれも結構美味しいです。笑　でもそんな中でもコレは、なんかちょっと違った。特に香りがいい！そして食べたときの味、口に広がる香りがトータルでなんか心地がいい。 昔から野菜が好きなこともあって、生野菜をオ

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      • 美味しいコーヒー豆　（珈琲農園直営店　mol cafe）

        地元で見つけたカフェの美味しいお豆！未来のB&Bにもぜひ使いたい豆！ その出会いは少し前の５月、地元にあるMOL Cafeさん。なにげな〜く入ったときテイクアウトした珈琲がとっても美味しかったのと、お豆がオーガニックだったので家用にもお豆を買ってみた。 自分で入れて飲んでもやっぱり香もよく美味しいし、何より普段使ってたお豆（これも結構探して見つけたお豆）より奥さんの反応が良かった！優しい味だからかな。 カフェに「自前の農園で栽培した、、、」のような事が書いてあったので、

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        • 絶品りんごジュース　百年の想い（釈迦のりんご園）

          いろんなりんごジュースを試してきた中で、最もピュアにりんごの味がしてかつジュースとして美味しいものを発見。 それが、コレ！！ 基本、果物ジュースは無添加のものにしてますが、いろんなジュースを試して見た中でもすごく自然なりんごの味で、かつ不自然な甘さや味が一切ない。心地よい甘さで本当に美味！ どんな人が作ってるのか調べて見ると、さらに興味深い。農園の名前は、「釈迦のりんご園」。最近ちょっと仏教に興味持ってるから、すげ〜惹かれた。笑　でもこの名前は、たんなる仏教信者とかでは

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          手作り丸パン＆レーズンパン（白崎茶屋のかんたんパンレシピ）

          記念すべきはじめての投稿！！ 日常と私達が出会ったor作って美味いものを紹介していきたいと思っていますが、美味いもの第一弾！手作りパンです。 このコロナでの、自宅生活が長くつづきいろんな料理やお菓子に挑戦してきましたが、その中でも特に美味しく、さらにインパクトあったもの。 通常、朝ごはんはパン派で、いつも近くの美味しいパン屋さんで、パン・ドゥミ（食パン）買ってましたが、たまたま奥さんの買ったパンレシピと材料が揃っていたので、挑戦してみたところマジで美味かったのでこちらで

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          手作り丸パン＆レーズンパン（白崎茶屋のかんたんパンレシピ）

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