実践事例：善光寺大勧進『薬膳粥処Shijima』開業のお知らせ

こんにちは。変革実践プログラムのリード・コーチの渋谷です（渋谷 健のプロフィールはこちらから）。今回は2019年の卒業生の久保田 飛鳥さん善光寺大勧進で『薬膳粥処Shijima』を開業しました。今回はそのお知らせです。以下、久保田さんからのプレスリリースの掲載です。

善光寺大勧進『薬膳粥処Shijima』開業のお知らせ

AmberLAB（以下アンバーラボ）は、 2021年12月25日より善光寺大勧進境内紫雲閣にて、薬膳粥処【静寂：Shijima】を開業致します。信州の食の歴史は、薬膳・漢方の要素が多く含まれています。県内外の皆様に親しみやすい形で、その知恵や活用方法を知っていただく場として、信州の季節の食材を使い、表現して参ります。

＜　概　要　＞

【サービス名】薬膳粥処　Shijima（静寂）
【 営業時間 】 7：00～10：00
　　　　　　　営業日は、インスタグラムにてご案内させて頂きます。
                          https://www.instagram.com/shijimanagano/
【 場　　所 】善光寺大勧進　紫雲閣
【 メニュー 】薬膳粥御膳　￥1,650（税込み）
（薬膳粥、メイン料理、季節の副菜2種類、5種類の漬物、汁物、デザート、薬膳茶　※メニューは毎月替わります）

12月のおしながき
参鶏湯粥
塩麴ポークの紫蘇ソースかけ
人参サラダ
小松菜と白きくらげの松の実炒め
5種類の漬物
季節野菜の澄し汁
豆乳寒天の黒豆添え
薬膳茶（ヨモギと棗ブレンド）

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