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実践事例:善光寺大勧進『薬膳粥処Shijima』開業のお知らせ
こんにちは。変革実践プログラムのリード・コーチの渋谷です(渋谷 健のプロフィールはこちらから)。今回は2019年の卒業生の久保田 飛鳥さん善光寺大勧進で『薬膳粥処Shijima』を開業しました。今回はそのお知らせです。以下、久保田さんからのプレスリリースの掲載です。
善光寺大勧進『薬膳粥処Shijima』開業のお知らせ
AmberLAB(以下アンバーラボ)は、 2021年12月25日より善光寺大勧進境内紫雲閣にて、薬膳粥処【静寂:Shijima】を開業致します。信州の食の歴史は、薬膳・漢方の要素が多く含まれています。県内外の皆様に親しみやすい形で、その知恵や活用方法を知っていただく場として、信州の季節の食材を使い、表現して参ります。
< 概 要 >
【サービス名】薬膳粥処 Shijima(静寂)
【 営業時間 】 7:00~10:00
営業日は、インスタグラムにてご案内させて頂きます。
https://www.instagram.com/shijimanagano/
【 場 所 】善光寺大勧進 紫雲閣
【 メニュー 】薬膳粥御膳 ¥1,650(税込み)
(薬膳粥、メイン料理、季節の副菜2種類、5種類の漬物、汁物、デザート、薬膳茶 ※メニューは毎月替わります)
12月のおしながき
参鶏湯粥
塩麴ポークの紫蘇ソースかけ
人参サラダ
小松菜と白きくらげの松の実炒め
5種類の漬物
季節野菜の澄し汁
豆乳寒天の黒豆添え
薬膳茶(ヨモギと棗ブレンド)
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