珈琲ログ【リッチブレンド（深煎り）】

おしゃべり

井崎英典氏の『世界一美味しいコーヒーの淹れ方』によると、まずは、自分が酸味と苦味どちらが好きか。その上で、コク、スッキリ、キレ、バランス、まろやかのどれが好きか知ることが大切とある。

その上で、それぞれ飲んでみよう！ってなるのだけど、焙煎具合に適したドリッパーがあるという。
ウチには、（たまたまあったのが）ハリオのv60だったのだが、これは穴が大きくスッキリとか、酸味を引き出す時に合うドリッパー、らしい。
これだとどれも、薄めのさっぱり系に仕上がるのよね。

という事で、買ってしまいました。
カリタウェーブのドリッパー。
これで、重厚感あるフルボディコーヒーも入れられる☕️

コーヒーについて

コク、重厚を引き出すドリッパーを買ったので、
カルディでコイツ、「リッチブレンド」購入。
色々試すには、振り切ってるヤツを使うと良いかなと。

コク、重厚感を引き出すレシピで、必要な装備を整えて、そして飲んだ感想としてはね、
美味い！
うま過ぎて、アイスコーヒーにもしてみたけど、
セブンイレブンのアイスコーヒーに近いかも。
パンチ力。しっかりした苦味。
ここまで、スッキリ、キレ、コク、バランスを飲んできたけど、どれも好きだ笑
でも、無理矢理どれか選ぶなら、コクかもしれない。コクか、バランスかも。

振り切ってる

珈琲ログ

購入店舗:「カルディ」（-）
購入した豆:リッチブレンド（深煎り）
原産国: コロンビア、ブラジル他
感想:☆×4.5
豆の挽き方:中粗挽き
ドリッパー:カリタウェーブ
抽出方式:ペーパー
比率:豆24g、お湯93.5℃、300ml
出来高:168ml
抽出時間:3分33秒62
コンタクトタイム2分31秒45
備考:井崎英典氏流「コク」レシピ

-------過去の記録--------
▼イルガチェフェ（nericafe）浅煎り　☆×4.5
▼グアテマラ（カルディ）浅煎り☆×2.5
▼エルサルバドル浅煎り（nericafe） ☆×4
▼エルサルバドルとイルガチェフェのブレンド（nericafe） ☆×4.5
▼ホンジュラス浅煎り（OBSCURA）☆×3.5
▼ブラジル中煎り（カルディ）☆×3.5
▼なかめシティ（カフェファソン）☆×4
▼ペルーエルダーガルシア（カフェファソン）☆×3.0
▼ エチオピア　ベンチネンカ（カフェファソン）☆×3.5
▼リッチブレンド（カルディ）×4.5