あずき吸水中

ガッテンの再放送であずきをバクバク食べる麗しいボディービルダーさんを見て、食べたくなって作る。

小豆に含まれるふつうのデンプンはたんぱく質の吸収を助け、難消化性デンプン(レジスタントスターチ)は腸のぜんどう運動を活発にするのだとか。
ガッテン流は吸水を16時間以上させることで煮る時間の短縮になるらしく吸水中。

豆のかたちって愛らしいです。