【超解】しいたけ スナック 栄養を分析！
あなたは、しいたけ スナック と聞いてどんなイメージを持ってますか？
「既にコストコさんのしいたけスナックを食べたことある！」
「台湾に行った時にお土産で買ってきて、ハマりました！」
「ネットで発見して試してみました！」など色んな方がいらっしゃると思います。
そんなみなさまへ 商品企画開発を担当しております、私、武田がたっぷりとご説明させていただきます。
こんな方におすすめの内容になってます。
・コストコさんのしいたけスナック 食べたことあるよ！
・しいたけスナック 食べてみたいけど、体にいいの？
・ポテチじゃなくて、他に美味しいスナック菓子、探してるよ！
・ダイエットしてて、お腹が膨れるおやつを探してる！
そんなみなさんに読んで頂けたら、収穫があること、間違いないでしょう。
そして、気になるアウトラインですが、以下の通りです。
まず、しいたけ スナック ってなんなの？から
製造工程からどのような商品があるのか紐解いていきます。
そして、どんな人にオススメなのか、どんな食べ方があるのか、1日、マックスでどれぐらい食べて良いかのか、ご紹介させていただきます！
適宜、必要なところだけ読み飛ばしてください。
しいたけスナック ってなんなの？
しいたけスナックとは、収穫→洗浄した後、 しいたけを バキュームフライ製法によって油で乾燥（この製法は、以下で詳しくご解説します。）させて味付けした商品になります。（弊社の商品は、塩味のみ もございますw）
世の中で出回っている商品の恐らく、半分ほどのシェアと人気を測っているのがみなさん、お馴染みDJ&A さんのシイタケマッシュルーム クリスプス では、ないでしょうか？
DJ&A さんは、オーストラリアの会社でバキュームフライ製法が得意で他にも様々な野菜チップス関係の商品を扱われています。
ご興味のある方は、Instagram をチェック！
https://www.instagram.com/djaproducts/
その中の シイタケマッシュルーム クリスプス は、我らのコストコ(Costco）さんでもお取り扱いがあり、大ブームとなったこともありましたね。
他にもカルディー(KALDI COFFEE FARM)さんの俺しいたけ
引用：しいたけスナック 俺しいたけ 36g - カルディコーヒーファーム オンラインストア
人気すぎて欠品が続きの商品で、なかなか手に入らないレア商品です！
コストコ（Costco)さんに比べると塩味で海外のガッツリBBQ味よりも食べやすい事が特徴です。
超人気お笑い芸人の松本人志 さんが番組内でご紹介されてよりそのブームが加速しました。
芸能人の一言は、とても影響力がありますね！
しいたけスナック 気になる製造方法は？
先ほど、DJ&Aさんもバキュームフライ製法でしいたけスナックを製造させれていることをご解説させていただきました。
そのバキュームフライ製法って一体なんなの？をご解説させていただきます。
密封したフライ装置内を減圧して、熱媒体として植物性油脂を利用し、油温を80℃～100℃にして乾燥を行います。
このような減圧状態では食材に含まれる水分を短い時間で蒸発させることが可能となり、結果として次のような特徴を持つ乾燥食品に仕上げることができます。
・しいたけの加熱に植物性油脂を利用し、水分の蒸発を促し、短い時間で乾燥することができる。
・減圧下で低温フライするため色素の変性が少なくビタミン類・ミネラルなどの栄養素及び風味・香りなどを壊さず保持することができる。
・減圧下で低温加工のため、フライ油の酸化劣化が遅く含油率も低くすることができる。
バキュームフライ製法 3つの特徴
1. サクサクと食べやすい（香味と食感に優れている）こと
2. 栄養素が多く残っている（色調・栄養成分に優れている）こと
3. 新鮮さをお届け（保存性･復元性（湯戻り）が高い）こと
ポイント
山の上などでお湯を沸かすと、100℃にならなくても沸騰するように、気圧が低く水を抑え付ける圧力が下がっている状況下では100℃より低い温度であっても水が沸騰し、蒸発します。この気圧の低い状態を人工的に作り出すことにより、食材に含まれている水分も同じように低い温度で蒸発するようになります。これに更に植物油で加熱する事で、より素早く水分を蒸発させることが可能になります。
油で揚げているけど、水分を飛ばして、食感と栄養素を残した製法ということが分かるかと思います。
しいたけスナック は、誰におすすめなの？
まず、確認したのは、裏面の栄養表示です。
※弊社 商品のしいたけスナックの裏面になります。
みなさんがまず見る、カロリーですが、100g辺り388キロカロリーなので干ししいたけ（100g 辺り116黒 と比較すると大凡、倍ぐらいの数値になります。
ダイエットには、向いているのか？というところですが、2~3個を毎日食べるということであれば（食べすぎない）、食物繊維を効率よく取れるのでオススメです！
※弊社 Yahoo ショッピング レビュー参照
つい美味しすぎて止まらない。との声もありますが、ダイエットをしている方は、お茶や水と一緒に食べることでよりお腹の中で膨らみ、満腹感を得ることができます。
しいたけスナック は、どんな食べ方があるの？
そのまま食べる以外にどんな食べ方があるの？ってことですが、Youtubeや記事で紹介されている方もいるのでご紹介させていただきます。
ポタージュスープ
https://youtu.be/O-gJx_bolGA
コストコの椎茸クリスプでおこわ風
https://cookpad.com/recipe/6709920
他にもサラダのトッピングや茶碗蒸しにもアレンジできるみたいです！
https://news.yahoo.co.jp/articles/98e982fbcea4d31e8cfeaf1865a8a942a9baeed6
どんなしいたけ スナックがあるの？
台湾のしいたけスナック
コストコ（Costco）
弊社 太陽の恵み工房
是非、お試しを！！
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