家庭でできる簡単じゃない本場パエリアの作り方/動画あり

こんにちは。スペインの端っこ在住、元スペイン料理人のTAKEです。

今回はパエリアの作り方をご紹介するのですが、なかなか美味しそうな良い参考動画が見つからず、苦戦しました。

この作り方記事は動画付きですが、動画と同じ材料ではありませんので、参考程度に動画を見てください。
材料と分量は違いますが、作り方の手順はほぼ同じです。

家庭でパエリアを作る時の参考にしていただけたらと思います。

料理初心者の人にとっては、少し難しいかも知れませんが、一度動画と作り方を見て、作れそうであれば挑戦してみてください。

材料

材料（目安）
＜約２人前＞

鶏モモ肉・・・１５０ｇ
殻つき海老（大）・・４尾
イカ・・・・・・８０ｇ
あさり・・・・・６個
赤パプリカ・・　１／４
三度豆・・・・・・６本
（※他の豆類でも可）　
トマト中サイズ・・１個
（トマトホール缶でも代用可）
にんにく・・・・・１／２
パプリカパウダー・小さじ２
オリーブオイル　
米・・・・・・・・１５０ｇ（１合）～２００ｇ
水・・・・・・・・約３６０ｍｌ
（もしくは鶏出汁か魚の出汁）
サフラン　少々

※材料や具材の量は、アレンジできるので試してみてください。
２種類以上の動物性の材料や野菜を用いると美味しいです。

下準備

・海老の背ワタと脚を取り除く。
・イカを輪切りにカットする。
・鶏モモ肉をカットする。
・パプリカを少し厚めの細切りにカットする。
・豆類をカットする。
・にんにくをみじん切りにする。
・トマトをすりおろす。

※米は洗わずに使用します。