佐々木酒造の日本酒を飲む

佐々木酒造株式会社（以下同社）は1893年創立の日本酒の製造・販売企業で（1）、洛中（2）に拠点があるこうした企業の1つである（もう1つは松井酒造株式会社、3）。なお、同社は俳優佐々木蔵之介（敬称略）の実家でもある。

洛中の日本酒は、伏見のそれ（4）と比べると、知名度は低い。実際、私は佐々木蔵之介を介して、同社を初めて知った。しかし、洛中の日本酒は、伏見のそれと同様、情趣がある。
京都の日本酒と言えば、伏見のそれを思い浮かべたり、飲んだりする人が多い。しかし、偶には同社の日本酒を含む洛中のそれにも気づいてくだされば有り難いと、私は願う。

01．特別純米酒　西陣　300 ml

特別純米酒　西陣　300 mlは同社が製造・販売する日本酒の1つで、フルーティーな香り、純米酒特有の幅のある味わい、および、すっきりとした辛口の口あたりが特徴である（図01．01，5）。

図01．01．佐々木酒造　特別純米酒　西陣　300 ml。
頭冠の掛布には、地元の西陣織と金らんが使用されている。

2016年09月17日、ジェイアール京都伊勢丹で購入し、喫飲した。

原材料は、米（国産）と米麹（国産米）である。精米歩合は50％で、アルコール分は15％である。

色は淡黄色である。
麹の香り、並びに、エステルによる果実香が互いを引き立てている。
味は濃厚、かつ、芳醇である。また、すっきり、かつ、爽やかな辛口である（図01．02）。

図01．02．佐々木酒造　特別純米酒　西陣　本体。

02．純米吟醸原酒　京洛中のお酒　酒蔵のネコ　佐々木酒造謹製

特徴は、まろやかな口あたりにスッキリとした飲みくち、および、華やかながらもしっかりとした吟醸香である（図02．01，6）。

図02．01．純米吟醸原酒　京洛中のお酒　酒蔵のネコ　佐々木酒造謹製。

2019年12月20日、筆者は近所のKALDIで同商品を購入し、2020年01月11日に喫飲した。

原材料は、米（国産）、米麹（国産米）、および、醸造アルコールである。精米歩合は60％で、アルコール分は17％である。

色は無色である（青色はグラスのそれに由来）。
上立ち香は吟醸香で、口中香は非常に控え目である。
すっきり、かつ、爽やかな辛口である（図01．02）。

図02．02．純米吟醸原酒　京洛中のお酒　酒蔵のネコ　佐々木酒造謹製　本体。

参考文献
1　佐々木酒造株式会社．“佐々木酒造について”．佐々木酒造株式会社　ホームページ．http://jurakudai.com/company/，（参照2020年01月11日）．
2　株式会社　KADOKAWA．“「ええか君、嵯峨は京都とちがうんやで…」 簡単に京都生まれと言ってはいけない”．ダ・ヴィンチニュース　トップページ．社会．2015年10月20日．http://ddnavi.com/news/264461/a/，（参照2020年01月11日）．
3　松井酒造株式会社．“松井酒造株式会社　ホームページ”．http://matsuishuzo.com/，（参照2020年01月11日）．
4　伏見酒造組合．“伏見酒造組合　ホームページ”．http://www.fushimi.or.jp/，（参照2020年01月11日）．
5　佐々木酒造株式会社．“西陣　特別純米　720ml”．佐々木酒造蔵元直送便　ホームページ．通常商品．http://jurakudai.shop-pro.jp/?pid=3741554，（参照2020年01月11日）．

6　株式会社キャメル珈琲．“【オリジナル】純米吟醸原酒　京洛中のお酒　酒蔵のネコ　佐々木酒造謹製”．カルディコーヒーファーム　トップページ．ニュース＆新商品情報．新商品情報．ワイン・酒．2019年07月17日．https://www.kaldi.co.jp/kaldinews/newitem/wine/pb_jyunmai-ginjyo-sakakura-cat.php，（参照2020年01月11日）．