廣木酒造本店の酒を飲む

合資会社　廣木酒造本店（以下同社）は、文化・文政年間（1804～30年）創業の福島県会津坂下町を拠点とする清酒の製造・販売企業である（[1]）。

ここで、同社の各日本酒に関して述べる。

01．飛露喜（ひろき）　純米大吟醸　720 ml瓶（図01，[2]）

アルコール度数は16.0度である。

2015年02月下旬に親戚から入手し、04月05日に喫飲した。

上立ち香は新鮮で、アルコールの香りを伴う甘い果実香である。

口内に含むと、濃厚で心地良い新鮮な甘味と旨味、ならびに、新酒らしい苦味がじんわりと広がる。

旨味のバランスは良好で、上品さと透明感は上質の白ワインを連想させる。

（a）全体。

（b）本体。
図01．飛露喜　純米大吟醸　720 ml瓶。

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参考文献

[1]　有限会社　渡辺酒食品店．“廣木酒造本店（福島県会津坂下町）（正規特約店）”．渡辺酒食品店　ホームページ．新酒入荷情報．https://www.watanabe-saketen.jp/%E6%96%B0%E9%85%92%E5%85%A5%E8%8D%B7%E6%83%85%E5%A0%B1-1/%E6%B3%89%E5%B7%9D-%E5%BB%A3%E6%9C%A8%E9%85%92%E9%80%A0%E6%9C%AC%E5%BA%97/，（2022年08月22日）．

[2]　株式会社　マツザキ．“飛露喜 純米大吟醸 720ml”．マツザキ　ホームページ．日本酒．等級から選ぶ．純米大吟醸．https://www.1887.co.jp/i/215011，（参照2022年08月22日）．