サラヤ　「おいしい低糖質ロカボスタイル」シリーズを食べる

サラヤ株式会社（以下同社）は1952年創業で、以下の事業を行っている（1）。
1. 家庭用及び業務用洗浄剤・消毒剤・うがい薬等の衛生用品、ならびに、薬液供給機器等の開発・製造・販売
2. 食品衛生・環境衛生のコンサルティング
3. 食品等の開発・製造・販売

同社は「おいしい低糖質ロカボスタイル」シリーズ（以下同シリーズ）の食品を製造・販売している（2）。

ここで、同シリーズの各食品を紹介する。

01．「ロカボスタイル　アイスミックスパウダー　まろやかキャラメル味」（図01．01、3）
原材料は、難消化性デキストリン、エリスリトール、乳等を主要原料とする食品、食塩／着色料（麦芽エキス、クチナシ）、安定剤（CMC、増粘多糖類）、乳化剤、香料、甘味料（ラカンカ抽出物）、セルロース、および、加工澱粉である。なお、原材料の一部に乳成分と大豆が含まれる。
2019年 09月16日、認定特定非営利活動法人日本IDDMネットワークによる第2回 山田和彦賞授賞式および記念講演で入手し、2020年02月10日に喫食した。
通常のキャラメル・アイスクリームの味を示す。但し、甘味は控え目である。
フリーザーの性能ゆえ、アイスクリームらしさを引き出せなかったことが悔やまれる。

（a）粉末。

（b）アイスクリーム。フリーザーの性能ゆえ、その結晶は大きく、空気を含まない。また、電子レンジで20秒ほど加熱した。
図01．「ロカボスタイル　アイスミックスパウダー　まろやかキャラメル味」。

参考文献
1　サラヤ株式会社．“企業情報”．サラヤ　ホームページ．会社情報．https://www.saraya.com/com_profile/gaiyo/kigyo.html，（参照2020年02月09日）．
2　サラヤ株式会社．“商品紹介”．おいしい低糖質ロカボスタイル　ホームページ．https://www.locabostyle.jp/products/，（参照2020年02月09日）．
3　サラヤ株式会社．“ロカボスタイル　低糖質　アイスミックスパウダー　まろやかキャラメル味 50g”．SARAYA公式通販　ホームページ．商品一覧．https://shop.saraya.com/smile/item/27819/，（参照2020年02月09日）．