サラヤ 「おいしい低糖質ロカボスタイル」シリーズを食べる
サラヤ株式会社(以下同社)は1952年創業で、以下の事業を行っている(1)。
1. 家庭用及び業務用洗浄剤・消毒剤・うがい薬等の衛生用品、ならびに、薬液供給機器等の開発・製造・販売
2. 食品衛生・環境衛生のコンサルティング
3. 食品等の開発・製造・販売
同社は「おいしい低糖質ロカボスタイル」シリーズ(以下同シリーズ)の食品を製造・販売している(2)。
ここで、同シリーズの各食品を紹介する。
01.「ロカボスタイル アイスミックスパウダー まろやかキャラメル味」(図01.01、3)
原材料は、難消化性デキストリン、エリスリトール、乳等を主要原料とする食品、食塩/着色料(麦芽エキス、クチナシ)、安定剤(CMC、増粘多糖類)、乳化剤、香料、甘味料(ラカンカ抽出物)、セルロース、および、加工澱粉である。なお、原材料の一部に乳成分と大豆が含まれる。
2019年 09月16日、認定特定非営利活動法人日本IDDMネットワークによる第2回 山田和彦賞授賞式および記念講演で入手し、2020年02月10日に喫食した。
通常のキャラメル・アイスクリームの味を示す。但し、甘味は控え目である。
フリーザーの性能ゆえ、アイスクリームらしさを引き出せなかったことが悔やまれる。
参考文献
1 サラヤ株式会社.“企業情報”.サラヤ ホームページ.会社情報.https://www.saraya.com/com_profile/gaiyo/kigyo.html,(参照2020年02月09日).
2 サラヤ株式会社.“商品紹介”.おいしい低糖質ロカボスタイル ホームページ.https://www.locabostyle.jp/products/,(参照2020年02月09日).
3 サラヤ株式会社.“ロカボスタイル 低糖質 アイスミックスパウダー まろやかキャラメル味 50g”.SARAYA公式通販 ホームページ.商品一覧.https://shop.saraya.com/smile/item/27819/,(参照2020年02月09日).
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