【揚げ物】にんにく竜田と高菜のタルタル

こんにちゎ♪

高菜一袋が使いきれず、タルタルソースを作りました♪

美味しくできたタルタルをのせるのは

にんにく香る鶏の竜田揚げです^^

最高にビールが合うのよこれが(*˘︶˘*).｡*♡

ビールが好きな方、揚げ物好きの方は是非作ってみてください(´∩｡• ᵕ •｡∩`)

★このタルタルは魚のフライにも、パンにのせてトーストしてもおいしいです!!
ふかしたジャガイモにオンしてもいいね〜
混ぜて簡単にできる万能タルタルょ( ˘ ³˘)

▼▼▼レシピ紹介▼▼▼

【材料1】にんにく竜田
鶏もも肉　1枚
すりおろしにんにく　大さじ1
醤油　大さじ1
料理酒　大さじ1
片栗粉　適量
サラダ油　適量(揚げる用)

【材料2】高菜のタルタル
高菜(刻んでるもの)　カレースプーン4杯程度
マヨネーズ　大さじ4
チューブのからし　4cm程度
ゆで卵　2つ
生たまねぎ　1/4玉
ごま　適量
※辛いのが好きな方はからしを足してもOK!

【作り方】
竜田は揚げたてが美味しいので
高菜のタルタルから作ります!

1.玉ねぎを薄くスライスし、水にさらして辛味をとっておきます。さらし時間は15分程度でOKです。

2.ゆで卵をフォークで細かく潰し、そこにマヨネーズ、からし、高菜を入れて混ぜ合わせます。

3.玉ねぎの水気を切り、2の容器に入れて混ぜ合わせます。

4.仕上げにごまをちらして完成です!

続いて竜田揚げの作り方です▼

1.鶏もも肉をお好みの大きさにカットしておきます。
　大きめにカットすると食べごたえがUP!!

2.ボウルにすりおろしにんにく、醤油、料理酒を入れて混ぜ合わせます。

3.切った鶏もも肉を2に入れて、調味料を肉に揉み込み、冷蔵庫で45分間漬け込みます。

4.片栗粉をお皿に広げて竜田の衣の準備をします。
　同時にサラダ油を鍋で熱し始めましょう。

5.油熱するまでの間に、鶏もも肉の汁気を軽く切って片栗粉をひとつひとつに、まんべんなく付けていきます。
※片栗粉が剥げている部分から肉汁が出ることがあるので、丁寧に付けていきましょう。

6.熱した油で揚げていき、爪楊枝を刺して透明な肉汁が出たら取り上げます。
※半生か不安な場合は一番分厚い子を切ってみると確実です(•ө•)

7.できあがった竜田に高菜タルタルをのせたら完成♪

是非冷やしたビールと一緒にどうぞ♪
アルコールがだめな方は冷えたジンジャーエールでも合いますよ(●’3)♡(ε`●)

タカキ