「シードル」を名前に持つ品種「シドラ」

エクアドルで誕生した
「シドラ」
という品種

ティピカ種とブルボン種を親にもち
それぞれの良い特徴が組み込まれていて
近年話題となっているようです。

スペイン語で「sidra」は
りんごを発酵させたアルコール飲料の「シードル」
のことらしく

今回のエスプレッソでも、どこかで感じた風味と思ったら
「シードル」でしっくりきました。

今回の入荷分は売り切れてしまいましたが、エスプレッソでの提供をしたい！、と思った珈琲です。