手前味噌

更新が滞ってスミマセン！
小浜の冬の風物詩、発心寺の寒修行が 節分の日に終わりました。

水が冷たい　この時期、お味噌つくりには最適なんです（＾＾）
あわせたように　ふわふわの雪が降りました。

地元の大豆を冷たい水で二晩浸し、
じっくり　柔らかくなるまで炊いたお豆、良い香りがします♪

今日は　OFF ROW家族が　kōbō　 で　味噌つくり

子供たちも戦力、家族で力を合わせて、一年分の味噌を仕込みます！

今年は身内でしか味噌つくりをできませんでしたが、
来年はたくさんの友人と味噌つくりを楽しみたいと思います。

不思議なもので
だれも　自分で作ったお味噌が　一番美味しい、、、

おそるべし、手前味噌。