落としどころ探しの旅始まり

こんにちは、たぐもんです。

今日はこちらを作ってみました。

カルボナーラなんですが、レシピはこちら。

スモークチーズを使ったカルボナーラです。
どうなるんだろうって思って作ってみましたが、めちゃくちゃ濃厚なカルボナーラになりました。
ちょっともったりさせ過ぎて食べづらかったのと、塩味が欲しかったので、コンソメと塩の分量を多めにして、水分量をちょっと多めにしたり適宜追加したりして、あとベーコンも増やしていいかな。
いい塩梅を見極めたいと思います。
まだスモークチーズ残ってるし、これで使い切りたいです。
こうやって探り方がパッと出てくるあたり成長しましたね。

それではまた明日。
お読みいただきありがとうございました。