雑草を食べる---芹

テレビで未来の日本をやってましたが、その中で、＜日本は昆虫と雑草を食べなければ生きられない＞というのがありました。昆虫はともかく、雑草は食べてます。10年くらい前に庭に置いたプランターにスーパーで買ってきた芹の使った残りの根を植えたら、どんどん伸びて、プランターを超えて庭にはびこり、今では庭中に広がってます。他の植物が枯れてる１月ですが、芹の新芽が出てきて、毎日摘んで食べてます。芹は七草のトップですが、昔は雑草の中で食べられるものを選んで食べてたのでしょうね。日差しが強くなり、他の雑草がはびこりだす春までは自家製の芹を楽しめます。