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旅とごはんと
2021年3月4日 21:19
カントゥッチ Cantucci ビスコッティとも呼ばれる2度焼きしたこの硬いお菓子は、イタリアのトスカーナではカントゥッチと呼ばれ愛されているお菓子だ。食べる時にカリッポリッと出る音がcanto(歌う)"様なんだそうで、いい名前だ。ビスコッティと言うとコーヒーやカプチーノなどに合わせる事が多いのだが、トスカーナではヴィンサント"Vin santo"と言う甘いデザートワインに合わせる。カリッ