自家製ナッツミルクの作り方

最近はソイミルクやアーモンドミルクなど
牛乳代替品が手軽に買えるようになってきましたね
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市販のものはとても手軽だけれども
添加物も多く含まれていて、
発がん性が疑われるような乳化剤が入ってることも。
実は、ナッツミルクってとっても簡単に作れるものだから
お家でピュアでサットヴァなミルクを♡
新鮮なものを作ってみてはいかがでしょうか！
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①ナッツor種を浸水する
②水切りして洗い流す
③お水と一緒にミキサーに入れて攪拌する
④濾す
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はい、とっても簡単なのです。
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以下、ポイントを✍️
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✴︎濾した後の搾りかすの利用法
ディハイドレーターで乾かして
アーモンドプードルにしたりクラッカーにしたり。
なくても、
カレーや煮込み料理、炊き込みご飯に入れたり
クルトン作る時にもつかえます！
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基本的にはどのシードやナッツでも作ることが可能

すべて基本の作り方は同じ！

シードミルクなら
乳製品アレルギーやナッツアレルギーの方でも大丈夫！
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▶︎癖がないのは
アーモンドミルク
カシューナッツミルク
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パインナッツミルク（松の実）
サンフラワーシードミルク（ひまわりの種）
パンプキンシードミルク（かぼちゃの種）
ヘルプミルク（麻の実）
▶︎この辺は癖あり。
マイルドにするために
作った後、もう一度ミキサーに入れて
デーツ・いちご・バナナ・カカオパウダーやカカオニブを
いれると更に美味ですよ
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カシューナッツ、麻の実
▶︎搾りかすがほとんど出ないので絞る工程なしでオッケー！
初心者向けですね
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濾すときは、ナッツミルクバックがなくても
晒布やその他いろんなもので代用ができます
私は三角コーナーのネットを重ねてやっているよ！
これすごくオススメです！！
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浸水につかった水には
ナッツや種子から流れ出た酵素抑制物質が
含まれているので捨ててね⚠︎
ナッツや種を浸水する理由は抜粋するけど
時間としては
簡単に覚えるとしたら、一晩。
細かくお伝えするとしたら
ナッツ12時間/シード6時間
ヘンプシード、松の実は浸水なし
カシューナッツは3.4時間程度でok
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わたしは
ずっとアーモンドミルク派だったけど
（ほんとにおいしいからぜひトライしてみて♡）
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最近は、濾す必要がないから楽チンな
ヘンプミルクやカシューナッツミルクを
作ってます
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バイタミックスがあれば一瞬で作れます！

手作りすると、色が白くてとてもきれい✨
少しずつ違う色や風味をぜひ楽しんでくださいね♡
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