ロンドンの魔女と異教徒の魔法。それからパリの老舗ハーブ薬局をめぐる旅。

【序章】パリとロンドンに宿る、ハーブの魔法を紐解こう　薬草の勉強をしていたら、ハーブの世界はどうしても切っても切り離せない。文化や学問としての流れは違うけれど、その根源となる「植物で健康に生き抜く知恵」というものは万国共通なのです。
　むしろ、チンパンジーや犬たちも薬草を食べて病を治す知恵（というか習性というか）を持ち合わせていて、私たちが文明を持つ、そのずっとずっと前からDNAに刻み込まれた行為