#00 ムニエル入門ドリルについて

このドリルは、ムニエルのレパートリーを広げたい人のための入門向けドリルです。基本的なムニエルの作り方と、アイデアの広げ方を学びます。

🎯 対象

• ムニエルが好き

• ムニエルを自分でつくったことがない

• 自分でつくるムニエルがワンパターンで飽きてきた

🚩 目標

• ムニエルの基本的なつくりかたがわかる

• レシピに捉われず、自由な発想でムニエルをつくれるようになる

• ムニエルをつくるのが楽しくなる

📋 学べる内容

ムニエルの基礎知識

• ムニエルに合う魚の種類

• ムニエルの基本の味付け

• ムニエルのアレンジ例

さけのムニエル

• 魚の臭みを取るための下ごしらえ

• 粉のまぶし方

• 基本のムニエルのつくり方

• 臭みをおさえた焼き方と仕上げ方

ぶりのバターしょうゆムニエル

• 簡単なバターソースの作り方

• バターソースの風味づけバリエーション

あじのカレー風味ムニエル

• 粉に風味をつける方法

• 粉の風味づけバリエーション

• 薄力粉と片栗粉について

🏃‍♀️ 進め方

• ムニエルをつくり慣れていない方は、チャプター#01から順にチャレンジすることをおすすめします。

• 興味のあるチャプターだけチャレンジしても構いません。

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