#03 風味をつけたバターソースでムニエルをつくる
バターで焼くときに風味づけの調味料を加えると、味のアレンジを楽しむことができます。バターソースに風味をつけたムニエルにチャレンジしてみましょう。
🗺 設計図まずはバターソースに風味をつけたムニエルの全体像を確認しましょう。白色の枠は最低限必要な要素、点線の枠は好みでアレンジできる要素です。
🥦 食材バターソースに風味をつけると、ぶりやさばなど少しクセのある魚でも美味しいムニエルが作れます。
定番の白身魚も魚の味が淡泊なので、ソースの味が引き立ちます。
🧂 味付けたっぷ