ムニエル入門ドリル

本

このドリルは、ムニエルのレパートリーを広げたい人のための入門向けドリルです。基本的なムニエルの作り方と、アイデアの広げ方を学びます。

運営しているクリエイター: 須藤式たべかたドリル

#鮭

#00 ムニエル入門ドリルについて

このドリルは、ムニエルのレパートリーを広げたい人のための入門向けドリルです。基本的なムニエルの作り方と、アイデアの広げ方を学びます。 🎯 対象ムニエルが好きムニエルを自分でつくったことがない自分でつくるムニエルがワンパターンで飽きてきた 🚩 目標ムニエルの基本的なつくりかたがわかるレシピに捉われず、自由な発想でムニエルをつくれるようになるムニエルをつくるのが楽しくなる 📋 学べる内容ムニエルの基礎知識ムニエルに合う魚の種類ムニエルの基本の味付け

#02 はじめてのムニエルにチャレンジ

はじめてのムニエルとして、切り身の鮭を使った基本のムニエルにチャレンジしてみましょう。 🗺 設計図まずは基本のムニエルの全体像を確認しましょう。白色の枠は最低限必要な要素、点線の枠は好みでアレンジできる要素です。 🥦 食材ムニエルは鮭が定番です。鮭のほか、たらやかれいなどの白身魚や、クセが少なく、身のしっかりしているかじきやさわらもおすすめです。 🧂 味付け薄力粉をまぶした魚をバター風味で焼き、シンプルに塩で味つけします。 🥘 調理のポイント💡 魚に下味をつけてみよう