#03 風味をつけたきんぴらをつくる
しょうゆとみりんの味つけに、しょうがや唐辛子を使って風味をつけるだけでも、いつもと少し雰囲気の違ったきんぴらに仕上げることができます。しょうがを使ったスッキリした風味のきんぴらにチャレンジしてみましょう。
🗺 設計図まずはしょうが風味のきんぴらの全体像を確認しましょう。白色の枠は最低限必要な要素、点線の枠は好みでアレンジできる要素です。
🥦 食材食材ひとつでつくることもできますが、にんじんときのこなど、複数の野菜を組み合わせても良いでしょう。
じゃがいもやさつまいもを使
