#02 はじめてのきんぴらにチャレンジ
はじめてのきんぴらとして、食材ひとつで手軽につくれるごぼうのきんぴらにチャレンジしてみましょう。
🗺 設計図まずは食材一つでつくる基本のきんぴらの全体像を確認しましょう。白色の枠は最低限必要な要素、点線の枠は好みでアレンジできる要素です。
🥦 食材まずは一つの食材でつくってみましょう。定番の根菜をはじめ、細切りにしたかぼちゃやピーマンなどでもおいしくつくれます。
きんぴらに慣れてきたら、食感の違う食材を組み合わせてみましょう。
💡具材は厚さを揃えて切ろう
ささがき、
