山谷の酒場

寺町・門前町には法事に使える和食店や仕出し屋だった食堂がある。

製鉄や港湾の街は、夜勤明けの人が利用する角打ちが朝から営業している。

官庁街に隣接する飲み屋街には、腕の良い板前がいる名酒場がある。

漁師町には、盛りのいい海鮮飲み屋がある。（漁師の家族が営んでいる）

街の個性と酒の場はリンクするものです。遠方からわざわざ訪ねる人は少数派で、基本的にはその街を構成する人々が利用するから当然とい