やさしいクラフトコーラ レシピ②

■クラフトコーラ作り方手順（つづき）

コーラナッツ液が出来たのでコーラシロップ作り。材料は次の通り。

コーラナッツ液：1000ml
甜菜糖：500g
水飴：50g
バニラビーンズ：1/2本
シナモンスティック：3本
クローブ：15粒
ブラックペッパー：10粒
カルダモン：2粒
ローリエ：2枚
レモンジュース：80g
無農薬レモン：50g

コーラナッツ液と甜菜糖以外の材料はこんな感じ。

甜菜糖。500g。。。

すべて入りました。
あとは弱火で約1時間煮るだけ（簡単！）

沼ふたたび。。。

できた！

これを漉してコーラシロップ完成。

出来上がり量が750ml（元の半分）くらいになるまで煮ると良いようだ。