【東北グルメ】港町のチョコレート工房が作る､ご当地ショコラ～宮城県塩竈市
こんばんわ！東北の人、すずき・ちえです。
先日､初売りにデパートに行ったときのこと。食品売場でケーキを買ったところ､会計で店員さんに「バレンタイン商品のチラシ､(袋に)入れておきますね」と言われました｡
「もうバレンタイン?！はやっ！」と心の中では驚いたものの､毎年､デパートでは1月下旬からバレンタインの特設コーナーができますよね…
今年はどんなチョコを贈ろうか…(もしくは自分が食べる)と思いを巡らせ、ふと思いついたのが港町・塩竈(しおがま)で出会ったご当地チョコレート「藻塩ショコラ」でした。
塩竈(しおがま)ってどんな町？
塩竈は、人口5万3,000人ほどの港町。生鮮マグロの水揚げ基地として全国的に知られています。
お寿司を初めとするグルメはもちろんのこと、「浦霞」「阿部勘」といった日本酒の酒蔵もあるなど美味しいものがたくさんある町｡
また、奥州一之宮として多くの信仰を集める鹽竈(しおがま)神社の門前町としても知られています。
そのような「和」のイメージを感じさせる町の一角に、チョコレート工房があります。
チョコレート工房「CLEAU VENTEER -クレオバンテール」
思わず目を引くオシャレな外観
神社や酒蔵などが立ち並ぶ､落ち着いた佇まいの通りにある､チョコレート工房クレオバンテール。藻塩ショコラを製造・販売しています。
「藻塩ショコラ」は、塩竈ならではのチョコレートといえるでしょう。
なぜなら塩竈は、古くから塩作りが盛んな土地で、地名の由来と考えられているとか。
現在､この地に伝わる、伝統的な方法(松島湾内の海水をアカモク(藻塩草)と共に煮詰める)で作られているのが「塩竈の藻塩」です。
(参考・合同会社 顔晴れ塩釜様HP)
そして塩竈の藻塩を使って作られたのが､藻塩ショコラです｡
半分にするとわかるように､ビスケットをベースにしています。
アーモンドと藻塩の入ったサクサクのビスケット、藻塩入りガナッシュクリームを
スイートなミルクチョコレートで包み、上面には渦巻の波と大きな塩の結晶を…。
いずれも藻塩が含まれています。口にすると､チョコレートがビスケットを包み込んで一体になり、しっとりとした食感に。
濃厚な甘さに、藻塩がアクセントになっています。
う～ん､贅沢な味！
ずっと口に入れたままにしておきたい。
よく、甘いお菓子としょっぱいお煎餅やポテチを交互に食べていると､いつまでも食べていたくなることはないでしょうか？
藻塩ショコラは、一度に甘さとしょっぱさを､味わうことができ、やみつきになる味でした。
しかしながら今回は2人で4個入りを買ったので､エンドレスで食べ続けることはなく、大切に食べましたよ(笑)
つい、地元びいきになっちゃうんですが…自分の中では高級チョコレートメーカー・ゴ○ィバに匹敵する味なのでは！？な～んて思ってます｡
全国のチョコ好きの皆様､ぜひお試し下さいませ！お店のHPからお取り寄せも可能です。
バレンタインにいかがですか？自分用チョコに買うのもいいですね☺️
◼️参考
チョコレート工房クレオバンテールHP
※食レポは、すずき・ちえ個人の感想です