甘いのも、しょっぱいのも、美味しい！-グルテンフリー・スイーツ記
今回は、週末作っているグルテンフリー・スイーツについて書きます。
マフィン・ワッフルに少し飽きてきたので、違うものを作ってみました。そしたらやっぱり美味しい＆楽しかったです！
１．マーブルチョコクッキー ～アーモンドスライスのせ～
手間はほとんどかかっていません・・・。
米粉・アーモンドパウダー・片栗粉で生地を作って、半分にココアパウダーを混ぜて、天板でざっと混ぜてアーモンドをのせて、焼いただけです。
さくさくで美味しかったですー。
２．シンプル米粉パンケーキ
バターとはちみつだけの味にしたくて、米粉のみで焼きました。パンケーキやマフィンを焼くときは、卵を1個入れます。しみじみ美味しかったです～。
３．甘くない豆腐パン
たまに甘くないパンが食べたくなります。そんな時は、豆腐と米粉（パン用のミズホチカラなど）でパンを作ります。
イーストもサイリウムも使わず、ベーキングパウダーのみですが、噛み応えがあるパンになります。
じゃーん！
見た目がね、あまり美味しくなさそうなのですが、むっちりした白パンで美味しいですよー。
また見た目がね、良くないんですが、美味しかったです。今度はもう少し薄く伸ばして、ピタパンみたいにしてみようと思います～！
４．増える白い粉問題
これらのスイーツやパンはレシピ本やネットを見ながら作っています。ただ米粉の種類によって食感は違ってしまうし、その他のグルテンフリー粉も買ってみないと好みの味かわからず・・・まだ試行錯誤中です。
グルテンフリーを始めてから、どんどん冷蔵庫に白い粉が増えていきます。下は過去の写真ですが、今はおからパウダーをやっと消費しました。
オートミールパウダーはうまく使いこなせず、買うのを控えています。ただ美味しそうなレシピがあるので、また買ってしまうかも・・・。
５．おわりに
連休も終わりで、来週がちょっと憂鬱ですが、私には昨日買ったアーモンドスライスがある！と思うとご機嫌になります。
連休最終日の明日、マフィンにするか、クッキーにするか、楽しみに迷っているところです。単純ですが、こういう小さな楽しみは嬉しいです。
皆様も良い連休をお過ごしください～。
ゆるいグルテンフリー生活の記録は、以下に書いています～。