ココナッツオイル・チョコの試行錯誤-グルテンフリー・スイーツ記
今回は、ココナッツオイルで作るチョコレートについてです。ベストな配分や材料を探していますが、試行錯誤の真っ最中です。
若干失敗かも？みたいなものも含め、書きます。
１．試行錯誤の理由
チョコレートが好きだけど、白砂糖をあまりとりたくないな、という思いから、ココナッツオイルとココアパウダーでチョコレートづくりを始めました。デーツでチョコを作ったときの記事は以下です。
２．最初に使ったデーツ「デグレットノア種」とは？
私が最初にチョコを作った際に使ったデーツは、近くのス
