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愛知県豊田市、アズッカ エ アズッコ 2015『野宿』(ル・ビバーク)、ソーヴィニオンブラン。
いつも名前が個性的なアズッカエアズッコさん。
愛知県の豊田市に畑があります。
ですので、地域的なものもあって、あまり手に入りません。
その中でたまたま手に入ったものを大事に取っておいたら、時間が経ちすぎてしまったソーヴィニオンブランの2015。
エチケットが独特で、何がどうなのか、味や香りへの連想が及びません。
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これが面白くて、読んでいるだけでも飽きません
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かなり醸した感があるのと、私の保存状況での熟しすぎもあると思います。ピークは過ぎたのかと思いますけれども、しかし、ダメになってはいません。
香りは青いハーブ、蜜、りんご。シェリー感はないです。他の投稿で3年後くらいに飲んでいる方の写真を見ましたが、そもそもがこんな感じの色合いだったのかもしれません。
味わいは、ハーブ、トロリとした蜜もあるものの、甘さよりも青さを感じます。あ、ソーヴィニオンブランだと思い至りました。
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あの、邪道なんですけど、大人のポテトチップスみたいなスパイシーで辛味のあるおつまみと一緒に食べていたら、とても合いました。
瓶で香りを嗅いだ時に一瞬だけ豆感を感じましたが、注ぐと不思議とそれはありませんでした。意外に早めに開栓して、時間をかけて飲むといいかもしれないですね。
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