うずらで鶏がらスープをとる

２ヶ月前の貧血で苦しかった生理２日目に、手あたり次第に食べられるタンパク源を探していて、下処理済みのウズラが丸ごと売られているのをみてついポチった。
頭には、確かに「バベットの晩餐会」があったし、まあ、せめて米でも詰めて丸焼きを…と思っていたのだ。
しかし喉元過ぎれば何とやらで、2ヶ月冷凍庫にいたウズラ達は今や微妙に乾き始めており、リークが届いたタイミングで丸焼きの野望は次回に回し、いっそ出汁にし