お肉の情報館に行って学びになったこと箇条書き

住所：〒108-0075 東京都港区港南二丁目7番19号
開館時間：午前10時～午後6時
休館日：土曜日・日曜日・祝日・年末年始
入館料：無料

1867 イギリス公使館に牛肉納めるため牛肉と場が初めてできる
1980と畜解体作業は東京都直営に

豚妊娠114日周期、1度に10頭
牛妊娠285日周期

卸売り市場の役割
生産者への代金決済、買受人をあつめてセリをおこない価格形成、生産者へ情報発信