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ウイスキーコニサー、ウイスキー検定1級所有、テキーラマエストロ。バーテンダー歴10年。…

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ウイスキーコニサー、ウイスキー検定1級所有、テキーラマエストロ。バーテンダー歴10年。 家飲みのためにプロが教えるテクニックや、カクテルの作り方、バーツールの扱い方などを紹介していきます。ノンアルコールの”モクテル”や、スタバのフラペチーノみたいな物の作り方も紹介していきます。

  • BARでの過ごし方大全

    よくわからないことが多いBARでの過ごし方。 歴10年のバーテンダーが思う素敵な過ごし方を紹介していきます。

  • カクテルの歴史を探る

    カクテルの歴史を紐解いていきます。

  • 作ってみる！モクテル編

    ノンアルコールドリンク”モクテル”を色々作ってみた結果。

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BARでの過ごし方大全　＃1　お金に関する疑問〜チャージって何ですか？

テーブルチャージ1000円。サービス料10％。 BARの入口やメニューなんかでよくみる表記ですが、正直「なんだかよくわからない」ってことはありませんか？ そこで今回は「BARに関するお金の疑問」についてお話ししていきます。 ​1・そもそもチャージって？ 大体飲み物1杯分の値段（500円〜2000円とか）がかかるチャージ。このチャージというものは、実は日本独自の文化です。 一説によると居酒屋さんが「食事ができるまでの間、飲み物だけじゃ申し訳ない。簡単なつまみを出して飲

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    • BARでの過ごし方大全　＃4正直何を飲んだらいいの？ビールはダメなの問題。

      BARといえばお洒落なカクテル。色鮮やかで、持つのも怖いくらい薄くて輝いているグラス。 煌びやかなイメージが多いBAR。そんな場所で、いつも飲んでいるビールとかレモンサワーとかを、頼みにくいイメージがありますよね？ 今回はそんなBARで何を飲む？問題を解決していきます。 1・ビールはあり？ 結論から言えば、ビールはありです！全く気にせずに飲んでください！ そもそもなぜビールがダメ！みたいなことが言われ始めたのでしょうか？ きっと高飛車な女性が言い出したに違いありま

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      • カクテルの王様マティーニの周辺を探る。派生カクテル？原型カクテル？　カクテルの歴史を探る＃1

        言わずと知れたカクテルの王様、マティーニ。お酒を飲まない方でもなんとなく、名前を聞いたことはあるのではないでしょうか？ そんなマティーニ。今では様々なカクテルに派生して行っていますが、実はそのマティーニもあるカクテルが原型となっていると言われています。 今回はそんなカクテルの王様マティーニの周辺を書いていきたいと思います。 1・マティーニの原型　 マティーニの原型とされるカクテル。それはジン＆イットというカクテルです。 Gin&It。その名の通りジンとイタリアンベル

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        • BARでの過ごし方大全　＃3　そもそもBARに種類ってあるの？

          オーセンティック、ショット、ダイニング、ガールズ、日本酒…… この言葉の後に続く言葉ってわかりますか？ 答えはもちろんBARです！当たり前ですね。笑 BARと一括りに行っても色々な種類があります。そこで今回はそんな「BARの種類」についてお話ししていきます。 1・オーセンティックBAR 「authentic」＝ 「本物の」「正真正銘の」「信頼できる」 所謂BARで想像するのはこのタイプのBARだと思います。 外からは全く見えず、扉は重厚。マスターは恰幅が良く、白

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        BARでの過ごし方大全　＃1　お金に関する疑問〜チャージって何ですか？

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        • BARでの過ごし方大全　＃4正直何を飲んだらいいの？ビールはダメなの問題。

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        • カクテルの王様マティーニの周辺を探る。派生カクテル？原型カクテル？　カクテルの歴史を探る＃1

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        マガジン

        • BARでの過ごし方大全
          3本
        • カクテルの歴史を探る
          1本
        • 作ってみる！モクテル編
          2本

        記事

          BARでの過ごし方大全　＃2　BARって何人で行くべき？

          BARに行きたい！でも1人で行くのは心細い……。そんなときに誰かを誘えるのは素敵なことですねぇ……テンション上げますね！笑 ただ「BARって何人で行くのがいいの？」「後から合流するのってあり？」「場合によっては貸切ってできるの？」 今回はこのような”BARでの人数のお話”をしていきます。 1・何人がベスト？ ※ここでは目安としてカウンター10席未満、４名程度のテーブル席2席ほどを想定しています。 行きたいBARの規模にもよりますが、基本的には1〜3人くらいがちょうど

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          BARでの過ごし方大全　＃2　BARって何人で行くべき？

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          爽やかに！青いフラペチーノ　混ぜるだけの簡単レシピ

          爽やかな青色を生かすために、コーヒーが入っていないので厳密にはフラペチーノではないのですが、作ってみました。 〜レシピ〜・モナンブルーキュラソー　・・・・・・30ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・モナンホワイトチョコレート　・・・・20ml　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　・・・・・・・・・・・・・・・100ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・氷　・・・・・・・・・・・・・・・・8個くらい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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          爽やかに！青いフラペチーノ　混ぜるだけの簡単レシピ

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          スタバのご当地フラペチーノ北海道編を作ってみる。

          スタバの魅力的な企画”47JIMOTO Frappuccinoが始まりました。 「家でもいけるんじゃない？」いつものことながら大体のものは家でも再現できると思っている（笑）のでやってみたら、なかなか上出来なものができました。 〜レシピ〜　　　　　　　　　　　 ・とうもろこし　・・・・・・・・・・・1/2個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　・・・・・・・・・・・・・・・100ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・モナンホワイ

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          スタバのご当地フラペチーノ北海道編を作ってみる。

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