京都だけなの？ひな祭り菱形三色ゼリー

2021年2月25日 06:00

皆さん、いかがお過ごしですか。
言語聴覚士（ST）の八田です。

もう来週は3月です。ご利用者さんと
ひな祭りの話題になることも増えて
きています。

今日はひな祭りシーズンに学校給食で
親しまれている「菱形三色ゼリー」の
お話です。

学校給食の定番メニュー

少し古い記事になりますが、2016年
2月26日の烏丸経済新聞によると、

3月3日のひな祭り前後に出る学校給食
の定番献立メニュー「三色ゼリー」の
ルーツが京都にあり、味が2種類ある

との記載がありました。

京都では、給食だけでなくて毎年
生協にズラリと並ぶので、私にも
お馴染みの光景です。

この時期他のアイスクリームを押さえて
三色ゼリーが一番売れるらしい。
3個入り327円

（画像は烏丸経済新聞さんからお借り）

三色ゼリーは「ヤヨイ食品」（静岡県）
が1971年（昭和46年）に京都の学校給食用に開発。

（ヤヨイ食品は、2014年に
「ニチロサンフーズ」と合併）

ひなまつりに飾られる「ひし餅」
模した赤・白・緑の三層のゼリーで、
全国の学校給食で使われている。

京都発売当初は「六弁の花びら型」、
1979（昭和54）年に現在の形になった。

京都生協と京都市内の学校向けの
限定版
赤:りんご味
白:ヨーグルト風味
緑:メロン味

京都市以外の全国で給食用に流通して
いる物（ナショナルブランド品）
赤:イチゴ味
緑:メロン味
白:豆腐

私は京都出身じゃありませんが、
子どもの頃、給食で出たような気も
します。はっきりと思い出せません。
菱形じゃなく丸だったような、うーん。

京都以外の地域の給食。
白い部分豆腐なの？
豆腐味のゼリーなの？
美味しいの？

いや、地方出身だけど豆腐では、
なかった気がする。

いろいろ突っ込みどころ満載です。

私の感覚では、味はいちごじゃなく、
りんごの味だったような気がします。

三色ゼリーの謎はっきり解明せず。

訪問の時に、ご利用者さんやご家族に
3色ゼリーを食べた事があるか、また
聞いてみたいと思います。

我が家は二人とも男の子ですが、
ひな祭りの時には、みんなで
こんなのも作ってみたいと思って
います。

多分。
三色ゼリー意識してますよね？

三色ヨーグルトゼリー
（京都生協のレシピ）

ひな祭り楽しみです。
では、また。