出汁鍋

本日12月12日
ぼくたちsports12年ぶりにリリースです！
「なかなかいけない」
聴いていただけましたか？
是非チェックお願いします！

ここんとこ。
なんだか暖かい日が続いてるなぁ、なんてのんびりしてたら急に寒くなっちゃって…

この頃はお天気も極端で困っちゃいますね。
わびさびは一体どこに行ってしまったんだと最近よく思います。
これから先の未来の天気が心配です。。

で、冬と言えばやっぱり鍋。
寒い季節には最高ですよね！

手軽でついつい鍋ばっかりになっちゃったり…あるあるでしょうか（笑）
スーパーに行くと鍋の素って言うんですかね？いろんな種類のスープが売ってて見てて楽しいです。

でもなんかひと通り出尽くした感はありますよね。

美味しくて手軽に出来て、いつもと少し違う鍋のバリエーション…

自分的にはかなり気に入ってるレシピがあります。
お口に合うかわかりませんが紹介させていただきます！

やはり鍋の命はスープ。
とにかく美味しい汁で美味しい具材を食べて温まりたい…、というところから思いつきました。

ということで主役のお出汁のレシピです。
①湯を沸かす。
②混合削り節を沸騰した湯に入れる。
③煮出す

まぁ、レシピでもなんでも無くてただ出汁をとっただけっていう（笑）
でもぼくは結構好きでこの鍋よく作ります。

削り節は弱火でしっかり煮出しましょう！
雑味が出るから最後は絞り出さない、みたいな事は聞いたことがあるかもしれませんが、これは最後の一滴まで旨味を残さないように絞り出すイメージで行きましょう（笑）
削り節もケチらず豪快に使います。
一回で半分くらい使うイメージで！
半分くらい使ってもスープの素を買うのと、金額的にはそんなに変わらないと思います。

あとは好きな野菜と、好きなお肉（鳥か豚がオススメ）、好きなお魚や豆腐などの具材を煮出した出汁で煮込んでいきます。
火が通ったら塩で味を整えて好きに食べましょう！
（醤油なんかで味付けしてもいいんですけど、塩がシンプルストレートに美味しいので味付けは塩のみ！）

食べてみるとわかりますが、これが意外とあんまり食べたことのない鍋に仕上がるんです。
出汁ガツーンなんで賛否はあるかもしれませんが、いつもの鍋に飽きた時にでもお試しくださいませ。

〆には、ラーメンでも雑炊でも、うどんなんかでもナイスですよ。

さてさて話をsportsに戻しまして…
sports久しぶりのワンマン迫ってきてます！
12/16（日）下北沢Garage
もちろん新曲も初お披露目の予定です！

直前なので当たり前かもしれませんが、かなりいい感じに仕上がって来てます。
年末の忙しい時期ではありますがお待ちしてます！

#sports_band #鍋 #簡単レシピ #出汁