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【レポート】コーヒー生産と消費について実店舗での実証実験から考える〜東京大学グローバル・コモンズ・センターの消費者行動調査への協力〜
スパイスファクトリーではサステナビリティに関する取り組みに積極的に関わって当事者意識を持ち協力可能なことを模索していきたいと考えています。 今回は東京大学未来ビジョン研究センター/グローバル・コモンズ・センター様のサステナビリティ消費行動に関する実証実験にご協力をさせていただきました。どのような取り組みだったのかなどについて、ご紹介していきたいと思います。 東京大学グローバル・コモンズ・センターについてみなさんは「Global Commons(グローバル・コモンズ)」という