今できる方法で。今年もCurry Stock Tokyoを開催します
こんにちは。スープストックトーキョーです。いつもnoteを読んでいただきありがとうございます。今日はすこし大きなお知らせです。ずばり、「今年も、Curry Stock Tokyoを開催することを決めました！」のお話です。ぜひ多くの方に読んでいただけたら嬉しいです。
４年前、ある社員の声から始まった企画です
スープストックトーキョーは、スープづくりを通して、「おいしい」にまつわる、さまざまな国と地域の知恵に出会ってきました。カレーもスープも、調理方法やこだわりは同じです。香味野菜をよく炒め、味の骨格となる旨味を存分に引き出します。素材から引き出した旨味をだしでのばすとスープになり、そこにスパイスが加わるとカレーになります。「おいしい」を探求して見つけたスープ専門店の”カレー”は長年親しまれてきました。その数、30以上....！
４年前の夏、社内きってのカレー好きの社員（あだな：カレー王子）が
「私たちは、まかないでSoup Stock Tokyoのカレーをこんなにも選んでいて、おいしくて自信作なのに、知られていないのがもったいない！スープ専門店による“本気のカレー”を一人でも多くの方に知っていただきたい。せっかくならば、カレーだけの日を作りませんか？」
と大胆にも思える”声”をあげたのが、Curry Stock Tokyoの始まりでした。（今では広く知られるようになったこのロゴも社内公開時には驚嘆でした）
毎年、たくさんの行列で賑わう、Curry Stock Tokyo。お客様がどんどん口コミで伝えてくださった結果、４年の間に認知度が一気に高まり、毎年の「Curry Stock Tokyoの常連さん」が生まれるほどになりました。
「今年の開催可否」をずっと考えてきました
新型コロナウィルスの感染拡大のために、Soup Stock Tokyoは4月上旬～6月1日までの間、緊急事態宣言を受け一時は全店休業としました。それは、私たちを選んでくださる、お客様や従業員の安心・安全のため、また一企業としてこの事態の収束を最優先に考えたためです。
その後も限定的に営業を再開するなど、各自治体の動向などもふまえて、慎重な営業再開をしてきました。毎年Curry Stock Tokyoを開催していた6月が近づくたびに、「Curry Stock Tokyo」を毎年楽しみにしてくださっているお客様のことを思い浮かべながらも、これまで通りの開催とは程遠く厳しい現状に、一企業として真正面から向き合わざるをえませんでした。中止の議論もゼロではありませんでした。
「今年のCurry Stock Tokyoはやらないんですか？」
お客様からもたくさんのメールやDM、お問い合わせをいただいてきました。スープストックトーキョーを気遣う温かなお言葉や、応援のメッセージ、いつも一通一通拝見しています。本当にありがとうございます。その中でも、ある一通のメールをご紹介させてください。
▼お客さまからのメール（一部表記を変え、意訳しています）
今年のカレーストックトーキョーが開催されるのかが気になっています。
毎年楽しみにしていて、事前にメニューを眺めて、日程とメニューをどう制覇するかをニヤニヤしながら想像していますが、さすがに今年はカレーストックは中止でしょうか？
はやめの告知をお願いしたいです。
がっかりするとは思いますが、あきらめがつくので…！
「楽しみにしてます」だけでなく、「ダメだったら言ってください、あきらめがつくので」という一言…。一企業、一ブランドに向けて、そんなふうに言ってくださるお客さまの一言に、はっとさせられました。
「どうしたら開催できるのだろう？」と考えました
お客さまのご期待に応えたいという気持ちと、生活の喜びとしての”食”をお届けしたいという気持ちで、「どうしたら開催ができるのだろう？」という考えを起点に再度考え直しました。
お客様と従業員の「安全と安心」が第一というスタンスはそのままに、今私たちがとれる方法で検討していくことにしたのです。お恥ずかしいことですが、お客様からいただくお声の数々があったからこそ、そうした視点に立ち戻れたように思います。「今年は、今年の方法で」と決めました。
おうちで、お店で、オンラインや、Uber Eatsでも。
今年は例年より１か月遅らせた7月開催、混雑回避のため、これまでの単日開催から、期間を5日間としました。そして、店舗のみならず、ご家庭でも、オンラインでも開催をします。お住いのお近くに店舗のない地域も含めて、全国のお客様へお届けできるようになりました。
TAKE OUT限定セットや、オンライン限定セットをご用意するだけでなく、新登場のレトルトカレーシリーズ「Curry for Stock 」や、Uber Eatsセットで、ご自宅でも「Curry Stock Tokyo」を開けるような試みを行います。
詳細は7月上旬に発表予定です。世界を旅して生まれたカレーから、意外な組み合わせを楽しむカレーまで、選りすぐりのカレーをご用意して、今年の夏もみなさまをお待ちしています。
安全と安心のために
新型コロナウィルスの感染拡大防止を念頭に置きながら、すでに実施している対策とあわせ下記の実施検討を進めています。
また、今後の情勢を注視しながら、場合によってはイベントの開催可否、スケジュール・内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。
(１)店内の３密（密閉、密集、密接）を防ぎます
・例年単日開催でしたが、混雑回避のため5日間の開催とします
・テイクアウト利用の奨励します
・飛散防止シート／席の間引きを実施します
(２)店内混雑防止のための取り組みを行います
・事前混雑予測を店頭にて掲示するなど、オフピークを推奨します
・一部店舗では複数台レジを設置します
・整理券・ウェイティングリストを一部時間帯で行います
・一部店舗にて、店内利用時間の制限を行う場合があります
今年もお客様に安心してお越しいただけるように準備を進めます。今後は、こちらのnoteでもCurry Stock Tokyoについてお伝えしていきます。概要はこちらです。
■“ ５日限り”の「Curry Stock Tokyo」
・日時 ：2020年7月20日（月）~24日（金） 各店舗の開店時間～閉店時間
・場所 ：スープストックトーキョー全店 ・家で食べるスープストックトーキョー・YELLOW（おだし東京を除く）・スープストックトーキョー公式オンラインショップ
・メニュー ：カレー（8 種類）、白胡麻ご飯、ドリンク
（※店頭にスープはありません！）
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あと１か月ほど先にはなりますが、今、私たちができる方法で、今年も夏の楽しみをみなさまにお届けします。ほがらかな夏を、どうぞご一緒に。今年のCurry Stock Tokyoをよろしくお願いいたします。
いつもシェアをありがとうございます。大切に届けていきたいメッセージをnoteでも展開していきます。ぜひ引き続きシェアしていただけたら嬉しいです。