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糖度25度以上になるロブスタエスプレッソ
んなことあるかい!
苦いし、臭いし、美味しいと思ったことない
そう思う人がほとんどだと思います。
でも、僕が抽出するロブスタのエスプレッソは
甘い
です。
今回、それを数値にすることが出来たので、まとめていきたいと思います。
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手動エスプレッソマシン「ROKPRESSO」から「ESPRESSO」を作るときに考えている事を文字にしています。 30mlの液体から生ま…
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